Fischzucht Schlein


Die Fische werden unmittelbar vor dem Verkauf gefangen, geschlachtet, geputzt und auf Wunsch auch küchenfertig filetiert.

Fische - ganzjährig erhältlich:
Forelle  -  Karpfen  -  Saibling  -  Lachsforelle

Fische - nach Verfügbarkeit:
Amur  -  Zander

Filetierte bzw. geschröpfte Fischfilets bitte rechtzeitig vorbestellen!

In der hauseigenen Räucherei werden die Fische zu feinsten Spezialitäten verarbeitet.

Die Auszeichnungen für unsere Räucherfische:

* Fisch Kaiser in Wieselburg (Gold, Silber und Bronze)
* Fischprämierung Alpe-Adria (Gold, Silber und Bronze)
* Lucullus Preisträger.

* 2016:
Das Seeforellenfilet gebeizt brachte uns die Auszeichnung "Fisch-Kaiser" ein.
Weiters gab es noch folgende Medaillen:
Gold für das geräucherte Forellenfilet mit Haut
Gold für den Räucherfischaufstrich
Bronze für das geräucherte Karpfenfilet

           Fischkaiser_2016

 

Unsere Fischprodukte

Forellen

















Lachsforelle

Karpfen geschröpft

Räucherfisch

Fischkaiser_01    Fischkaiser-Prämierung


Räucherfische