Fischzucht Schlein


Die Fische werden unmittelbar vor dem Verkauf gefangen, geschlachtet, geputzt und auf Wunsch auch küchenfertig filetiert.

Fische - ganzjährig erhältlich:
Forelle  -  Karpfen  -  Saibling  -  Lachsforelle

Fische - nach Verfügbarkeit:
Amur  -  Zander

Filetierte bzw. geschröpfte Fischfilets bitte rechtzeitig vorbestellen!

In der hauseigenen Räucherei werden die Fische zu feinsten Spezialitäten verarbeitet.

Die Auszeichnungen für unsere Räucherfische:

* Fisch-Kaiser in Wieselburg (Gold, Silber und Bronze)
* Fischprämierung Alpe-Adria (Gold, Silber und Bronze)
* Lucullus Preisträger.

* Auszeichnungen 2016:
Das Seeforellenfilet gebeizt brachte uns die Auszeichnung "Fisch-Kaiser" ein.
Weiters gab es noch folgende Medaillen:
2x Gold
Geräuchertes Forellenfilet mit Haut
Räucherfischaufstrich
1x Bronze
Geräuchertes Karpfenfilet 

* Auszeichnungen 2019:
4x Gold
Räucherfischaufstrich
Tigerforellenfilet gebeizt
Geräuchertes Saiblingsfilet
Geräuchertes Karpfenfilet
1x Bronze
Geräuchertes Forellenfilet

* Auszeichnungen 2020:
2x Gold
Forelle (Kategorie - Frischfisch)
Geräuchertes Forellenfilet
2x Silber
Karpfen (Kategorie - Frischfisch)
Geräuchertes Lachsforellenfilet

Auszeichnung    Auszeichnung

 

 

 

 

Unsere Fischprodukte

Forellen

















Lachsforelle

Karpfen geschröpft

Räucherfisch

Räucherfische

Auszeichnung